Csirkefilé és brokkoli raguval

Ez egy ízletes és egészséges recept! Itt van egy egyszerű recept csirkefilé és brokkoli raguval:

Hozzávalók:

• 500 g csirkefilé
• 1 fej brokkoli (kb. 300-400 g)
• 1 közepes hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika (opcionális)
• 200 ml csirkehúsleves vagy víz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregano (vagy friss, ha van)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál szójaszósz (opcionális)
• 1 evőkanál kukoricakeményítő (opcionális, a sűrítéshez)

Elkészítés:

1. Előkészítés:

   • A csirkefilét vágd fel kisebb kockákra.
   • A brokkolit szedd rózsáira.
   • A hagymát és a fokhagymát pucold meg és aprítsd fel.
   • A sárgarépát hámozd meg és szeleteld fel vékony karikákra.
   • Ha használod, a kaliforniai paprikát is szeleteld fel.

2. Csirke pirítása:

   • Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon.
   • Add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát, és pirítsd őket üvegesre.
   • Add hozzá a csirkekockákat, és süsd őket, amíg minden oldaluk aranybarna lesz. Sózd és borsozd ízlés szerint.

3. Zöldségek hozzáadása:

   • Add hozzá a sárgarépát és a paprikát, és párold őket néhány percig.
   • Öntsd hozzá a csirkehúslevest vagy vizet, majd tedd bele a brokkolit is.
   • Ha szeretnéd, ekkor adj hozzá szárított oregánót és szójaszószt is.

4. Főzés:

   • Fedd le a serpenyőt, és főzd a ragut közepes hőfokon kb. 10-15 percig, amíg a brokkoli és a sárgarépa is megpuhul.
   • Ha a ragu túl híg lenne, egy kevés vízben elkevert kukoricakeményítőt adhatsz hozzá, hogy sűrűbb legyen.

5. Tálalás:

   • Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.
   • Tálald melegen, például főtt rizs, kuszkusz vagy akár egy friss saláta mellé.

Ez a recept könnyen variálható, és remek választás lehet egy ízletes, tápláló étkezéshez!